デリリウムカフェトーキョーのベルギービール三昧！！

来週5/21に提供予定でした「ブラックホール・バレル・エイジド・レッド・ワイン」は都合によりご提供出来なくなってしまいました。

楽しみにして下さった皆様、大変申し訳ございません。

変更いたしまして5/21のマンデー樽生は・・・

『セゾン・ドッティニー』



［デ・ランケ醸造所　5.5％］

ベルギーのブリュッセルの西に位置するエノー州。この州では農作地帯が広がり、農作業の間に飲む為に醸造されていたのが起源であるセゾンビールが多く存在する。そのエノー州ドッティニーの町に存在するデ・ランケ醸造所でも新たにセゾンビールの醸造を開始した。これまでのデ・ランケ醸造所独特のホップの風味をそのままにいかしながらセゾンビールの豊かなボディーを持たせている。試験醸造中にも試飲していたが、これからの味わい、色合い。どのように変化してい くのか乞うご期待 

を提供させて頂きます。

是非、ご賞味下さい。

おはこんばんちは

HAMADAです！

ODAかと思いました？？ww

本日は霞が関のブログから失礼いたします！！

最近暑くなってきましたね〜。。

いよいよビールシーズン到来！！

個人的に大好きでビールによく合う「あの」お肉料理をダイゴシェフにリクエストしたらこんな素敵なものを準備してくれました！！

『数量限定！19:30焼きあがり　シェフ特製ローストチキン』…<Half>　900yen/<Full>　1,580yen



どうです！？

めちゃめちゃ美味しそうじゃないですか！？

そしてこれをヤマザキ店長がフロアで取り分けちゃいますよ！！！





火、水、木限定のオススメ料理です！！

19:30の焼きあがりが一番美味しい状態ですので、その時間を狙って来て頂くのが一番オススメです♪

是非、ご賞味ください！
 

こんにちは、ODAです。

勝手ではございますが、5月19日は貸切のご予約のため、以下の通りのスケジュールで営業致します。予めご了承ください。

15:30〜19:30貸切営業
19:30〜通常営業再開

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

おはこんばんちは、ODAです。

 こんにちは、ODAです。
マンデー樽生変更のお知らせです。

5月7日提供予定のブラック・ダムネーションVは都合により、提供できなくなってしまいました。
まことに申し訳ありません。

変わりにマンデー樽生として

ルル・グランド10[ルル醸造所 10%]
を提供させていただきます。

 
おはこんばんちは

雨の霞ヶ関で荒ぶるODAです。
ヤマザキ店長も若干荒ぶっている様子です。

なぜ荒ぶるのか、今回デ・ランケ醸造所のニノさんの来日ということで、デ・ランケ醸造所のスペシャル中のスペシャルビールの提供するからなのです。


ホップハーベスト2011 Batch Rio[デ･ランケ醸造所　6％]
ビタリング、アロマホップすべてに9月の収穫直後のベルギー、ポペリンゲ産生のハラタウホップの鞠花を使用した贅沢すぎるビール。ホップの味わいが詰まりに詰まった一品。年に一度しか醸造しないスペシャル醸造。

ドヤァ（渾身のドヤ顔）

仕込むその日と前の日、つまり手にはいる限り最もフレッシュなとれたてホップを使ったデ・ランケ醸造所のスペシャルビールです。
柔かな甘味もありながら、決して軟派になりきらない、硬派で力強い苦み、飲みごたえを持った苦ウマビールのワン・オブ・ベスト！

それだけではありません。今日はもう一発
「ブリュセレンシスビアフェスティバル2012のグラスをお持ちの方」限定の
変わりゆく味、失われゆく味とも思われる、このビールをご提供します。


リーフマンス・クリーク[リーフマンス醸造所6%]
正直に申しますれば、僕がベルギービールを飲み始めた頃にはもう無かったビールで、詳しい知識もないので、知恵の泉、ステキ☆インターネットで調べてみます。
それによれば、リーフマンス醸造所は倒産し、今はデュベル・モルトガット醸造所がリーフマンスのビールを引き継いでいるとのこと。
濃厚な熟成ビールと若いビールをmixしたり、チェリーを大量に漬け込み加糖し、さらにセラーで寝かせてから出荷したりと、手間もお金もかかることからきっと失われるか、味が変わってしまうだろうと言われているこのビールはまさに「幻のビール」と言えましょう。
実際にはこのビールの醸造は終了、同じ感じで「リーフマンス・キュベ・ブリュット」という名前で醸造しているとのこと。

このビールはリーフマンス醸造所によるもので、もう手に入ることの無い超貴重なビールです。

肝心要のお味のほうは、炭酸ガスは非常に穏やかで泡立ちは弱い。
とろみ、甘酸っぱさ、非常にいいバランスで出来上がっています。
アースモンクやクーデシャルルブリューン、リーフマンスグーデンバンド等がお好きな方はきっと気に入ると思います。

いいな、飲みたい。
店長、飲む側にいっていいですか？だめですか？そうですか。
しょんぼりーぬです。

文字通りビールマニアがうらやむスペシャルビールが揃っています。
おいしいお料理とビールをご用意して、今日もお待ちしております。

 こんにちは。

今日は雨の中ブリュセレンシスビアフェスティバルに参加いただいた皆さん
本当にありがとうございます。

5月3日~5日の期間
ブリュセレンシスグラスをお持ちのお客様に
特別ビールの提供です！
[リーフマン　クリーク]
150ml　500yen


1日限定3本のみの提供となっております。

また、ブリュセレンシスグラスをお持ちのお客様
全ての樽ビール（１５０ｍｌ）を500yenで提供中です。

こちらもあわせてよろしくお願いします。